Weingut des Monats

mit dem Weingut „Nik Weis – St. Urbans-Hof„

Sonntag
15. Dezember 2019
Beginn: 18:00 Uhr
Ende ca. 22:00 Uhr
EUR 98,00
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Romantik Jugendstilhotel Bellevue
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Das Weingut „Nik Weis – St. Urbans-Hof“ präsentiert im Rahmen eines exklusiven Eröffnungsabends seine Weine zu einem, eigens darauf abgestimmten, 5-Gang-Menü von Küchenchef Matthias Meurer.

5 Weine des Weingutes „Nik Weis – St. Urbans-Hof“ können Sie anschließend im Restaurant „Belle Epoque“, im offenen Ausschank, genießen.

Das Menü vom 15.12.19


Gâteau von Ziegenkäse und Pumpernickel
Geräucherter Aal, gepickelte Schwarzwurzeln, Steinquittengel, Feldsalat
2018 Wiltinger Alte Reben Riesling Qualitätswein

***

Jakobsmuscheln aus Dieppe
Kaffirlimetten-Velouté, pikanter Papayasalat, Chili-Brösel
2018 Bockstein Riesling Kabinett Grosse Lage

***

Rosette vom Bretonischen Hummer
Bomba-Safranrisotto, Süßzholzpuder, Krustentier-Anissud
2017 Layet Riesling Grosses Gewächs

***

Mit Salzorange gespickte Challans Entenbrust
Grapefruit, geschmorter Chicorée, Pastinake, Quatre Épices Jus
2016 Laurentiuslay Riesling Grosses Gewächs

***
Pavé von Passionsfrucht und Honigbrot
Mangoconfit, Kreolisches Frucht-Coulis, Tonkabohnen-Eiscrème
2017 Goldtröpfchen Riesling Auslese Goldkapsel

 

Der Eröffnungsabend ist zum Preis von 98,00 € pro Person buchbar
(inkl. 5-Gang-Menü, präsentierte Weine, Mineralwasser und Kaffee).

 

Weitere Informationen / Reservierung unter:

Romantik Jugendstilhotel Bellevue
An der Mosel 11
D-56841 Traben-Trarbach
Tel.: +49 (0) 65 41 70 30
Fax: +49 (0) 65 41 70 34 00
per E-Mail: [email protected]

 

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