Veranstaltung Osterbuffet "Knack das goldene Ei!" am 01.04.2018 um 12:00 Uhr in Bad Fallingbostel

Lassen Sie sich Ostersonntag verwöhnen. Unser Osterbuffet lässt keine Wünsche offen. Ein Los mit Code-Nummer für das Ei gibt es gratis dazu. Im Ei erwartet Sie eine Überraschung.

Oster-Buffet 2018

Vorspeisenbuffet:
Im ganzen pochierte Lachsforelle auf Wakame Salat
mit gefüllten Eiern
Räucherfischplatte mit Makrele, Forelle, Lachs
und Edelfischpraline
Senf-Dill-Honig-Sauce und Sahnemeerrettich
Rosa gebratenes Roastbeef mit Silberzwiebeln, Cornichons,
Wildterrine, Sauce Tartar
Antipasti-Auswahl aus Aubergine, Zucchini, Champignons, Paprika
Tomaten-Mozzarella-Platte mit Pesto,
gestossenem Pfeffer und Balsamicoglace
Frühlingshaftes Salatbuffet
mit gerösteten Kernen und zweierlei Dressing

Suppe:
Getrüffelte Petersilienwurzelcreme
mit Speckcroutons

Warme Speisen:
Souflierte Lachsschnitte, Hummerbuttersauce,
Burgunderkrustenbraten, Estragonsauce,
Geschmorte Heidelammkeule, Cranberry-Trüffeljus,
Gemüseauswahl,
Petersilienkartoffeln, Mohnschupfnudeln, Herzoginkartoffeln
Röstitaler mit mediterranem Gemüse,
Parmesan und gebackener Ölrauke

Dessert:
Herrencreme mit Erdbeer-Amarettosauce im Dekoglas
Welfenspeise mit Weinsabayone im Dekoglas
Götterspeise mit Vanillesauce im Dekoglas
Aquarell von frischen Früchten mit Fruchtsaucen

Erwachsene 28,90 € / Kinder bis 12 Jahre 14,50 €

Kinder bis 3 Jahre sind eingeladen.